Courgettes Fondantes Parfumées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 1 oignon moyen, finement haché
02 - 2 courgettes, coupées en petits morceaux
03 - 2 gousses d’ail, hachées

→ Viandes

04 - 500 g de bœuf haché de bonne qualité

→ Produits à base de tomates

05 - 1 cuillère à soupe de purée de tomates
06 - 200 ml de sauce tomate (une petite brique)

→ Assaisonnements et herbes

07 - 1 cuillère à café rase d’épices épicées (type piment doux)
08 - Herbes séchées pour pâtes ou pizzas, généreusement
09 - Une pincée de sucre, facultatif
10 - Poivre noir moulu, selon vos goûts
11 - Sel fin, ajustez selon vos préférences

→ Fromages

12 - Fromage râpé au choix (parmesan, emmental ou comté)

→ Autres ingrédients

13 - Huile d’olive pour cuire les légumes
14 - 1 cuillère rase de Maïzena (optionnel, pour épaissir la sauce)

# Instructions:

01 - Couper les courgettes en cubes, hacher finement l’oignon et l’ail. Si vous préférez, épluchez les courgettes avant de les découper.
02 - Faites chauffer un peu d’huile d’olive sur feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez les oignons en premier, puis les courgettes et, en dernier, l’ail haché. Remuez souvent pour éviter que les ingrédients n’accrochent.
03 - Laissez cuire en mélangeant jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement dorées, mais encore fermes. Ajoutez une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
04 - Ajoutez maintenant le bœuf haché dans la poêle. À feu moyen, mélangez bien en cassant les morceaux et cuisez jusqu’à ce que la viande soit uniformément cuite et plus rosée.
05 - Incorporez la sauce tomate, la purée, les épices à pizza/piquantes, et les herbes séchées. Saupoudrez de poivre et d’une petite pincée de sucre si nécessaire. Salez légèrement et mélangez bien.
06 - Faites réduire à feu vif en mélangeant fréquemment. Si la sauce vous semble trop liquide, ajoutez un peu de Maïzena pour l’épaissir et obtenir une texture plus crémeuse.
07 - Quand la préparation a épaissi et qu’elle reste légèrement juteuse, saupoudrez de fromage râpé par-dessus et remuez. Laissez reposer quelques instants avant de servir.

# Notes:

01 - Faites attention à ne pas trop cuire les courgettes. Elles doivent rester légèrement croquantes.

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