courgettes saumon gratiné (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 kg de courgettes bien fermes
→ Poisson
02 -
200 g de saumon fumé, coupé en fines tranches
→ Produits laitiers
03 -
100 g d'emmental râpé
04 -
20 cl de crème fluide entière
→ Œufs
05 -
2 œufs frais
→ Herbes et assaisonnements
06 -
Poivre noir fraîchement moulu, à votre goût
07 -
3 cuillères à soupe de feuilles d'aneth hachées finement
# Instructions:
01 -
Faites chauffer le four à 210°C.
02 -
Graissez généreusement un plat adapté au four, comme un plat à gratin.
03 -
Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Rangez-les en une couche uniforme dans le plat beurré.
04 -
Disposez les tranches de saumon fumé au-dessus des rondelles de courgettes.
05 -
Saupoudrez uniformément l'emmental râpé par-dessus.
06 -
Dans un bol, mélangez vivement les œufs avec la crème fluide. Ajoutez l'aneth puis assaisonnez avec du poivre.
07 -
Versez doucement votre mélange sur les légumes et le saumon pour tout recouvrir.
08 -
Mettez au four pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et croustillante.
09 -
Servez chaud ou refroidi, accompagné d’une salade verte avec une vinaigrette légère.
# Notes:
01 -
Pour éviter un résultat trop liquide, utilisez des courgettes bien fermes et ne salez pas excessivement pour garder une bonne consistance au gratin.