Courgettes Saumon Pâtes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de saumon.
02 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
03 -
1 citron jaune, non traité.
04 -
Basilic frais.
05 -
Aneth frais.
06 -
60 g de beurre doux.
07 -
60 g de farine de riz.
08 -
50 cl de lait entier.
09 -
150 g de fromage frais de chèvre.
10 -
4 petites courgettes.
11 -
Sel fin et poivre noir moulu.
# Instructions:
01 -
Couper les courgettes en longues tranches fines à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
02 -
Découper le saumon en tranches fines.
03 -
Mélanger l'huile d'olive avec le jus et le zeste de citron, puis ajouter le basilic et l'aneth finement hachés.
04 -
Placer les tranches de saumon dans la marinade et laisser reposer pendant environ 20 à 25 minutes.
05 -
Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine et remuer pour obtenir un mélange homogène.
06 -
Verser le lait en petites quantités, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
07 -
Ajouter la moitié du fromage de chèvre dans la sauce, puis assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.
08 -
Badigeonner légèrement un plat à gratin avec de l'huile d'olive.
09 -
Alterner les couches de courgettes, saumon mariné et sauce béchamel dans le plat à gratin.
10 -
Ajouter une dernière couche de béchamel et parsemer le reste du fromage de chèvre émietté par-dessus.
11 -
Enfourner à 190°C pendant environ 40 minutes, puis laisser reposer 5 minutes avant de servir.
# Notes:
01 -
Des lasagnes revisitées, légères et sans gluten, qui combinent le saumon mariné et les courgettes pour une option saine et savoureuse.