Couscous poulet mangue (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines
01 -
170 g de poulet cuit et découpé en petits morceaux
→ Légumes et fruits
02 -
1 mangue bien mûre, coupée en cubes
03 -
1 échalote française, finement hachée
04 -
1 poivron rouge, taillé en petits morceaux (sans graines)
05 -
1 concombre non épluché et taillé en dés
→ Céréales
06 -
200 g de semoule de couscous
07 -
250 ml d'eau chaude
→ Assaisonnement
08 -
60 ml d'huile d'olive vierge extra
09 -
Un filet de jus de citron frais (environ 30 ml)
10 -
Quelques feuilles de basilic frais hachées, si vous aimez (environ 30 ml)
11 -
Une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
# Instructions:
01 -
Mettez la semoule dans un bol. Ajoutez l'eau chaude dessus, couvrez et mettez de côté environ 5 minutes. Après, aérez la semoule avec une fourchette pour séparer les grains. Laissez refroidir complètement avant de continuer.
02 -
Une fois la semoule refroidie, mélangez-la avec le poulet, les morceaux de mangue, le concombre, l'échalote, et le poivron. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et le jus de citron selon votre goût. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, puis mélangez doucement pour enrober tous les ingrédients.
03 -
Disposez votre préparation dans un joli plat de service. Si vous voulez, parsemez de basilic frais juste avant de poser le tout sur la table.
# Notes:
01 -
Pour une meilleure saveur, laissez reposer la salade au frais quelques heures avant de la servir. Cela permettra aux goûts de bien s'imprégner.