Craquelé de Noël (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250 g de chocolat noir pâtissier.
02 - 400 g de poudre d'amandes bio.
03 - 120 g de farine tout usage.
04 - 400 g de sucre roux.
05 - 4 œufs frais.
06 - 4 petites cuillères de cannelle moulue.
07 - Un peu de sucre glace pour enrober.

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer à 140°C dès le début.
02 - Mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que ça devienne bien mousseux.
03 - Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la cannelle et le chocolat râpé. Mélangez bien le tout pour faire une pâte compacte.
04 - Réalisez des petites boules comme une noix et roulez-les dans le sucre glace.
05 - Laissez les boules reposer 2 heures à température ambiante.
06 - Posez les biscuits sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez pour 15 minutes.
07 - Attendez qu'ils soient tièdes avant de savourer.

# Notes:

01 - Stockez vos biscuits dans une boîte métallique bien fermée.
02 - Une douceur typique des fêtes de fin d'année en Alsace.

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