Porridge Crème Anglaise Fruits (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Porridge façon crème anglaise
01 -
Eau (300ml)
02 -
Sel (1/4 cuillère à café)
03 -
Œufs (1-2 gros)
04 -
Lait entier froid (60ml)
05 -
Flocons d'avoine (60g)
→ Garniture aux fruits rouges
06 -
Mélange de fruits rouges congelés (150g)
07 -
Miel ou sirop d'agave (1 cuillère à soupe)
08 -
Arôme vanille liquide (1/4 cuillère à café)
# Instructions:
01 -
Chauffez doucement les fruits rouges congelés avec le miel et la vanille dans une petite casserole. Pendant que ça chauffe, écrasez légèrement les fruits pour les ramollir et obtenir une texture proche de la confiture.
02 -
Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'eau, les flocons d'avoine et une pincée de sel à feu vif. Dès que ça bouillonne, baissez le feu pour mijoter tranquillement, en remuant de temps en temps pendant 5-8 minutes, jusqu'à ce que les flocons soient tendres.
03 -
Battez rapidement les œufs dans un bol séparé. Une fois le porridge prêt, incorporez doucement le lait, puis versez les œufs tout en fouettant. Remettez sur le feu doux et réchauffez environ 1 à 2 minutes.
04 -
Déposez le porridge dans des bols, ajoutez la garniture aux fruits rouges, puis complétez avec ce qui vous fait envie, comme des noix ou du chocolat.
# Notes:
01 -
Inspiré des saveurs de la crème anglaise
02 -
Peut être conservé au frais quelques jours
03 -
Idéal pour préparer à l'avance