Champignons à la Crème (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Champignons bruns.
02 -
15cl de crème entière.
03 -
1 oignon jaune.
04 -
Bouillon de légumes (10cl).
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
06 -
1 noisette de beurre.
07 -
Sel et poivre selon votre goût.
08 -
2 gousses d'ail écrasées.
09 -
Quelques brins de persil frais.
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle, faites chauffer doucement le beurre avec un filet d'huile d'olive. Mélangez jusqu'à ce que le beurre commence à se colorer légèrement.
02 -
Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Faites-le revenir doucement dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
03 -
Intégrez les gousses d'ail écrasées dans la poêle, puis ajoutez les champignons coupés en lamelles. Remuez et laissez cuire jusqu'à ce que les champignons rendent leur jus.
04 -
Arrosez avec le bouillon de légumes. Remuez bien et laissez mijoter 3 à 4 minutes pour concentrer les saveurs.
05 -
Incorporez la crème entière, assaisonnez avec le sel et le poivre, puis laissez la sauce s'épaissir en remuant doucement pendant encore 3 à 5 minutes.
06 -
Hors du feu, parsemez le persil ciselé sur la préparation et servez bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.
# Notes:
01 -
Accompagne très bien les pommes de terre sautées ou les viandes blanches.
02 -
Si vous préférez une version végétarienne, optez pour du bouillon de légumes 100% naturel.