Champignons et Poulet Crème (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de poulet.
02 -
1 petit oignon.
03 -
250 g de champignons frais.
04 -
1/2 bouquet de persil plat.
05 -
20 cl de crème entière.
06 -
10 cl de vin blanc sec.
07 -
1 bonne cuillère de moutarde.
08 -
Une pincée de poivre.
09 -
Un filet d'huile d'olive.
# Instructions:
01 -
Coupez les champignons en fines tranches et mettez-les de côté.
02 -
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, ajoutez l'oignon émincé et faites-le dorer à feu moyen.
03 -
Ajoutez les filets de poulet dans la poêle pour qu'ils dorent de chaque côté.
04 -
Versez le vin blanc dans la poêle tout en remuant légèrement pour détacher les sucs au fond.
05 -
Quand le vin blanc est réduit, ajoutez la crème et la moutarde. Mélangez bien, baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 20 minutes.
06 -
Poivrez selon votre goût, parsemez de persil haché et servez bien chaud.
# Notes:
01 -
Accompagnez ce plat de tagliatelles ou d'une purée maison pour équilibrer.
02 -
Si vous ne souhaitez pas utiliser de vin, remplacez-le par un bouillon de légumes ou de poulet.