Riz frais et crémeux (Version imprimable)

Riz au lait onctueux à la vanille, enrichi de fraises fraîches et d'une note fruitée.

# Ce dont vous avez besoin:

01 - 200 g de riz rond

02 - 50 cl de lait entier

03 - 165 g de sucre de canne

04 - 20 cl de crème liquide entière

05 - 1 gousse de vanille

06 - Feuilles de menthe fraîche

07 - 100 g de fraises fraîches

08 - Coulis fait maison ou en magasin

01 - Avec un couteau, découpez la gousse en deux en longueur et raclez doucement les petits grains.

02 - Dans une grande casserole, mélangez le lait, la crème, le sucre, les grains de vanille et le riz.

03 - Faites mijoter à feu doux en remuant souvent. Comptez environ 35-40 minutes pour atteindre une texture onctueuse.

04 - Équeutez les fraises avant de les couper selon vos envies.

05 - Servez le riz dans des petits bols individuels. Décorez avec les fraises, un peu de coulis et des feuilles de menthe.

01 - Remuez sans cesse pour éviter que le riz attache au fond et pour avoir une consistance bien veloutée.