Riz frais et crémeux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Préparations principales

01 - 200 g de riz rond
02 - 50 cl de lait entier
03 - 165 g de sucre de canne
04 - 20 cl de crème liquide entière
05 - 1 gousse de vanille

→ Finition et dressage

06 - Feuilles de menthe fraîche
07 - 100 g de fraises fraîches
08 - Coulis fait maison ou en magasin

# Instructions:

01 - Avec un couteau, découpez la gousse en deux en longueur et raclez doucement les petits grains.
02 - Dans une grande casserole, mélangez le lait, la crème, le sucre, les grains de vanille et le riz.
03 - Faites mijoter à feu doux en remuant souvent. Comptez environ 35-40 minutes pour atteindre une texture onctueuse.
04 - Équeutez les fraises avant de les couper selon vos envies.
05 - Servez le riz dans des petits bols individuels. Décorez avec les fraises, un peu de coulis et des feuilles de menthe.

# Notes:

01 - Remuez sans cesse pour éviter que le riz attache au fond et pour avoir une consistance bien veloutée.

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