Poulet citron crémeux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poulet

01 - Filets de poulet fermier (900g)
02 - Poivre noir moulu (1 cuillère à café)
03 - Origan en feuilles séchées (1 cuillère à café)
04 - Sel fin (1 cuillère à café)
05 - Thym séché (1 cuillère à café)
06 - Paprika fumé doux (1 cuillère à café)

→ Mélange Toscan

07 - Persil en flocons séchés (2 cuillères à café)
08 - Basilic émietté (1 cuillère à café)
09 - Thym séché (1 cuillère à café)
10 - Romarin émietté (1/2 cuillère à café)
11 - Paprika doux fumé (1 cuillère à café)
12 - Sel fin (1/2 cuillère à café)
13 - Ail en poudre (1 cuillère à café)
14 - Poivre noir moulu (1/2 cuillère à café)
15 - Origan séché (1 cuillère à café)

→ Sauce

16 - Crème liquide entière (360 ml)
17 - Ail écrasé (4 gousses)
18 - Parmesan râpé frais (100g)
19 - Beurre doux (4 cuillères à soupe)
20 - Huile d'olive vierge extra (1 cuillère à soupe)
21 - Bouillon de volaille (240 ml)
22 - Jus d’un citron (4 cuillères à soupe)
23 - Chou kale émincé (100g)
24 - Citron finement émincé (1/2 citron)
25 - Zeste d’un citron (1 cuillère à café)
26 - Vin blanc sec (3 cuillères à soupe)

# Instructions:

01 - Mélanger les épices et assaisonner généreusement la viande. Laisser poser environ 5 à 10 minutes.
02 - L’ail est sauté dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu'il soit parfumé.
03 - Les filets sont bien saisis 3-4 minutes par face dans une grande poêle avant d’être mis de côté.
04 - Dans la même poêle, mélangez l'huile, les épices toscanes, le jus de citron, le vin blanc, le zeste, le bouillon et la crème. Chauffez 1 à 2 minutes.
05 - Ajoutez le parmesan en remuant pour épaissir la sauce. Ajoutez le chou émincé, les rondelles de citron et remettez le poulet pour le laisser mijoter 15-20 minutes.
06 - Servez chaud avec l’accompagnement de votre choix comme des pâtes, du riz ou des légumes.

# Notes:

01 - Conservez le reste au frais jusqu’à 4 jours.
02 - Ajoutez vos légumes verts préférés si envie.
03 - Le mélange toscan peut être stocké pour utilisation ultérieure.
04 - Alternative : beurre végétal, lait de coco et parmesan végétal pour une version sans lait.
05 - Variez les plats d'accompagnement selon vos goûts.

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