gorgonzola noix crémeuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
80 g de gorgonzola
02 -
20 cl de crème fraîche entière
03 -
180 g de pâtes courtes type penne ou fusilli
04 -
Une poignée de noix décortiquées
05 -
Poivre noir fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Remplissez une grande casserole d’eau salée et faites-la bouillir. Faites cuire les pâtes en suivant le temps préconisé sur le paquet jusqu’à ce qu’elles soient fermes sous la dent.
02 -
Dans une poêle, réchauffez doucement la crème. Ajoutez-y des morceaux de gorgonzola et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien fondu et crémeux.
03 -
Une fois les pâtes égouttées, gardez un peu d’eau de cuisson de côté. Mettez les pâtes dans la poêle avec la sauce, mélangez bien. Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance.
04 -
Poivrez à votre goût et servez sans attendre. Parsemez les assiettes de noix légèrement écrasées pour une touche croquante.
# Notes:
01 -
Une crème entière garantit une texture bien crémeuse et aide à garder le fromage parfaitement fondu.