Poulet Crémeux Porto (Version imprimable)
De tendres morceaux de poulet cuits dans une sauce porto crémeuse avec des champignons. Ce plat équilibré offre des saveurs subtiles et réconfortantes.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
2 filets de poulet.
02 -
30g de beurre non salé.
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
04 -
200g de champignons frais.
05 -
1 gousse d'ail.
06 -
1 petit oignon.
07 -
100ml de vin blanc sec.
08 -
200ml de crème entière liquide.
09 -
Du thym frais.
10 -
Sel au goût.
11 -
Une pincée de poivre.
# Préparation:
01 -
Assurez-vous que le poulet est à température ambiante.
02 -
Faites revenir doucement l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile.
03 -
Ajoutez les champignons tranchés avec le thym, laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
04 -
Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
05 -
Saupoudrez le poulet de sel et de poivre avant cuisson.
06 -
Faites dorer les filets de poulet des deux côtés à feu moyen.
07 -
Retirez le poulet et mettez-le de côté lorsque bien coloré.
08 -
Versez le vin dans la poêle pour gratter tous les sucs restants.
09 -
Ajoutez la crème liquide tout en mélangeant doucement.
10 -
Laissez mijoter pour épaissir la sauce, environ 5 minutes.
11 -
Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce.
12 -
Laissez cuire 10 minutes à feu doux pour attendrir la viande.
13 -
Goûtez et ajustez avec plus de sel ou de poivre si besoin.
14 -
Servez tout chaud à table avec des légumes ou du riz en accompagnement.
# Bon à savoir:
01 -
Un mélange onctueux de poulet tendre et de champignons savoureux dans une sauce au vin blanc. Un plat idéal pour impressionner vos convives !