Crêpes Lait Avoine Chia (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits de base et farines
01 -
400 ml de lait de soja nature
02 -
200 g de farine complète
03 -
50 g de fécule de maïs
04 -
100 ml d'eau
→ Épices et saveurs
05 -
1 pincée de curcuma
06 -
2 c. à soupe de graines de chia
07 -
1 pincée de sel
08 -
2 c. à soupe de rhum
09 -
3 c. à soupe de sirop de miel ou équivalent vegan
→ Huiles et matières grasses
10 -
2 c. à soupe de beurre végétal fondu ou d'huile
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la fécule, le curcuma et le sel. Un bon moyen de rendre la farine plus aérée est de la tamiser avant de l'utiliser.
02 -
Creusez une petite cuvette au centre de votre mélange sec. Ajoutez le lait de soja, le rhum, le sirop, et mélangez avec un fouet. Ajustez la texture de la pâte avec un peu d'eau si nécessaire.
03 -
Versez les graines de chia, mélangez légèrement et laissez la pâte reposer à température ambiante pendant 1 heure. Si vous devez attendre plus longtemps avant de cuire, ne mettez les graines de chia qu'une heure avant de commencer à faire les crêpes.
04 -
Un peu d'huile sur une poêle chaude, puis ajoutez une louche de pâte. Faites cuire quelques minutes sur chaque côté, puis servez dès qu'elles sont dorées !
# Notes:
01 -
Alternatives végétales pour des crêpes légères
02 -
Les crêpes peuvent se conserver deux jours au frais dans un contenant hermétique