Crêpes Carottes Flocons Avoine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
200 g de flocons d'avoine
02 -
2 œufs
03 -
400 ml de lait
→ Légumes
04 -
600 g de carottes râpées
05 -
2 échalotes
→ Assaisonnement
06 -
Huile d'olive
07 -
Sel
# Instructions:
01 -
Nettoyez soigneusement les carottes. Ensuite, épluchez-les et râpez-les. Émincez les échalotes très finement après les avoir épluchées.
02 -
Versez les flocons d'avoine dans un bol, ajoutez-y le lait, mélangez bien et chauffez doucement quelques secondes au micro-ondes pour épaissir.
03 -
Associez les carottes, échalotes, œufs et un filet d'huile d'olive dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel et combinez bien le tout.
04 -
Sur une poêle chauffée à feu moyen avec un peu d'huile d'olive, formez des petites galettes de la préparation avec deux cuillères. Laissez cuire environ 5 minutes de chaque côté.
05 -
Servez frais et chaud. Si vous en avez pour le lendemain, réchauffez-les lentement à feu doux avant de profiter.
# Notes:
01 -
Un plat végétarien riche en légumes gourmands
02 -
À garder au frais dans le frigo jusqu'à 48 heures