Crevettes Croquantes Exotiques (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base et Crevettes
01 -
Crevettes enrobées de noix de coco - 680 g
02 -
Riz déjà cuit - 4 tasses
03 -
Grande mangue, coupée en cubes - 1
→ Sauce Onctueuse
04 -
Yaourt nature grec - 1/4 tasse
05 -
Mayonnaise traditionnelle - 1/4 tasse
06 -
Moutarde douce, de type Dijon - 1 cuillère à café
07 -
Sel fin - 1 pincée
08 -
Jus de citron vert frais - 2 cuillères à soupe
09 -
Miel liquide - 1/4 tasse
10 -
Poivre fraîchement moulu - 1 pincée
→ Mélange Croquant au Concombre
11 -
Avocat, coupé en morceaux - 1 gros
12 -
Mini-concombres, tranchés - 4
13 -
Petits cœurs de laitue romaine (hachés) - 2 tasses
14 -
Coriandre fraîchement ciselée - 1/4 tasse
15 -
Feuilles de basilic finement hachées - 1/4 tasse
16 -
Menthe hachée - 1/4 tasse
17 -
Arachides grillées et hachées - 2 cuillères à soupe (+ extra pour servir)
18 -
Oignon blanc tranché finement - 2 cuillères à soupe
# Instructions:
01 -
Faites cuire les crevettes avec leur enrobage de noix de coco directement au four ou chauffez des crevettes prêtes surgelées. Pendant ce temps, cuisinez votre riz.
02 -
Dans un petit récipient, mélangez bien tous les ingrédients avec un fouet.
03 -
Placez tous les éléments du mélange au concombre dans un saladier moyen. Versez environ 1/3 de tasse de sauce par-dessus et mélangez doucement.
04 -
Disposez le riz chaud dans des bols individuels. Ajoutez par-dessus les crevettes, le mélange croquant au concombre et des morceaux de mangue. Arrosez de la sauce restante ou servez-la à côté pour tremper les crevettes.
# Notes:
01 -
Option idéale avec des crevettes surgelées ou fraîches
02 -
Choisissez du riz brun ou blanc selon les envies
03 -
Un plat estival léger et rafraîchissant