Crevettes onctueuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de saveurs
01 -
15 g de beurre demi-sel
02 -
1 oignon moyen coupé en petits morceaux
→ Fruits de mer
03 -
400 g de gambas ou grosses crevettes décortiquées
→ Assaisonnement et sauce
04 -
1 c. à soupe de maïzena (amidon de maïs)
05 -
200 ml de crème épaisse entière
06 -
100 ml de vin blanc à cuisiner
07 -
Une pincée de piment doux en poudre
08 -
Poivre du moulin, ajustez à votre convenance
09 -
Petit peu de sel, selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Faites chauffer doucement le beurre dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon haché et mélangez en le laissant cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il ramollisse et devienne clair, sans brunir.
02 -
Versez les crevettes dans la poêle et saupoudrez-les de maïzena. Brassez tout ça avant d'incorporer le vin blanc, puis laissez doucement mijoter pendant 5 minutes en mélangeant un peu.
03 -
Ajoutez la crème épaisse dans la cocotte, puis ajustez le sel, le poivre et saupoudrez légèrement de piment. Faites cuire pendant encore 5 minutes à feu tout doux, jusqu'à ce que la sauce devienne crémeuse.
04 -
Servez votre plat bien chaud accompagné soit de pommes de terre vapeur, soit de riz nature.
# Notes:
01 -
Une version allégée ? Remplacez la crème entière par une crème light ou même un mélange lait-crème.