Crevettes Matane Guédilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
500 g de crevettes nordiques
02 -
60 ml de crème fraîche
03 -
60 ml de fromage blanc
04 -
1 branche de céleri finement coupée
05 -
Le jus d'un citron vert
06 -
2 petits oignons verts, émincés (moins si préféré)
07 -
2,5 ml de poudre de paprika fumé
08 -
2,5 ml de poudre de cumin
09 -
Une touche de piment d'Espelette ou de harissa
10 -
4 petits pains à hot-dog briochés (ou classiques)
11 -
Un peu de beurre pour la cuisson
12 -
Sel marin et poivre noir frais selon votre goût
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le jus de citron vert, le céleri, les crevettes, les oignons verts, le paprika fumé, le cumin et le piment d'Espelette ou la harissa. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel marin et du poivre.
02 -
Badigeonnez légèrement les pains avec un peu de beurre. Faites-les dorer dans une poêle ou sur un grill jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
03 -
Déposez généreusement la garniture aux crevettes à l'intérieur des pains. Servez aussitôt tant que c'est chaud !
# Notes:
01 -
Pour une version épicée, incorporez une pincée de gingembre râpé et de la coriandre fraîchement ciselée.
02 -
Si vous préférez un goût plus classique, remplacez le cumin par de l’estragon haché et omettez le paprika.
03 -
Pour une touche exotique, ajoutez du curry en poudre (5 ml) et un soupçon de curcuma.