Crevettes miel croustillantes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments essentiels

01 - 500 g de crevettes propres prêtes à l'emploi
02 - 2 gousses d’ail râpées finement
03 - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de sésame
04 - 2 cuillères à soupe de miel doux
05 - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
06 - 1 cuillère à café de zeste de citron vert râpé
07 - 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
08 - ½ tasse de chapelure croustillante (panko)
09 - Sel, en fonction de vos goûts
10 - Quelques tours de moulin à poivre
11 - Brochettes (métal ou bois, selon vos outils)

→ Pour l’accompagnement au citron vert

12 - 3 cuillères à soupe de yaourt nature légèrement crémeux ou mayonnaise
13 - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
14 - ½ cuillère à café de miel doux
15 - 1 cuillère à café de coriandre émincée
16 - Un peu de sel, à ajuster selon vos envies
17 - Une pincée de poivre noir

# Instructions:

01 - Déposez les crevettes dans un bol. Mélangez à part le miel, le jus et le zeste de citron vert, l’ail, la sauce soja et l’huile. Versez sur les crevettes et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées. Couvrez et laissez reposer au frais pour 15 à 20 minutes.
02 - Dans un petit bol, fouettez le yaourt (ou la mayonnaise) avec le citron vert, le miel, la coriandre et une touche de sel et poivre. Gardez au frais jusqu’au moment de servir.
03 - Retirez les crevettes de la marinade et enfilez-les sur vos brochettes. Passez-les une à une dans la chapelure en pressant légèrement pour bien adhérer.
04 - Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle chaude ou allumez un barbecue. Faites cuire les brochettes environ 2 à 3 minutes sur chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
05 - Préchauffez votre four à 200°C. Posez les brochettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez 10 à 12 minutes, les retournant à mi-parcours.
06 - Disposez les brochettes sur un plat de service. Ajoutez un filet de citron vert et, si aimé, un peu de coriandre pour décorer. Proposez la sauce à côté.

# Notes:

01 - Pour une texture parfaite, panez les crevettes juste avant la cuisson.

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