Crevettes ail au four (Version imprimable)
Des crevettes enrobées de parmesan doré, parfumées aux herbes fraîches et au citron. Prêtes en un clin d’œil, elles sortent dorées et savoureuses du four.
# Ce dont vous avez besoin:
Fruits de mer
01 -
500 à 700 g de grosses crevettes crues, bien nettoyées et déveinées
Herbes et condiments
02 -
Quelques branches de coriandre ou persil frais, finement hachés pour l'accompagnement
03 -
2 ou 3 gousses d'ail émincées
Fromages
04 -
50 à 80 g de parmesan en poudre fine
Huiles, assaisonnements et autres
05 -
2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
1 cuillère à soupe de beurre liquide
07 -
Un peu de sel et de poivre noir moulu, à ajuster selon le goût
08 -
Un filet de citron pressé pour ajouter une touche d'acidité
# Préparation:
01 -
Rincer soigneusement les crevettes sous l’eau froide en ôtant la carapace et le boyau. Tamponner avec du papier absorbant pour bien sécher. Préchauffer votre four à 200 °C avant de commencer la suite.
02 -
Dans un bol grand format, combiner l'ail émincé, l'huile d'olive et le beurre fondu. Ajouter un peu de sel et de poivre, puis jeter les crevettes dedans. Bien remuer pour que la marinade recouvre parfaitement tout.
03 -
Disposez les crevettes à plat sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Saupoudrez généreusement avec le parmesan râpé. Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses et que le fromage forme une coque dorée.
04 -
Juste après la cuisson, versez quelques gouttes de citron sur chaque crevette. Parsemez-les de coriandre ou persil. Proposez-les tout de suite, encore bien chaudes, avec du pain croustillant, du riz parfumé ou une petite salade fraîche.
# Bon à savoir:
01 -
Gardez un œil sur la cuisson pour éviter de trop cuire les crevettes, elles doivent rester moelleuses et tendres.