Crevettes saumon onctueux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
400g de linguines
02 -
10 champignons de Paris
03 -
6 tranches de truite fumée
04 -
150g de crevettes roses décortiquées
05 -
1 pot de crème épaisse
06 -
1 citron bio
07 -
1 botte de basilic frais
08 -
15g de beurre doux
09 -
Sel fin
10 -
Poivre moulu
# Instructions:
01 -
Coupez les tranches de truite en morceaux. Émincez grossièrement les feuilles de basilic. Rincez rapidement les champignons avant de les couper en lamelles.
02 -
Dans une poêle bien chaude, faites sauter les champignons 5 minutes avec le beurre et une pincée de sel pour qu’ils dorent légèrement.
03 -
Plongez les linguines dans une grande casserole d’eau salée portée à ébullition. Conservez une tasse d'eau de cuisson avant de les égoutter.
04 -
Dans la poêle contenant les champignons, versez la crème épaisse, un peu d’eau de cuisson réservée et les zestes râpés du citron. Mélangez et laissez épaissir à feu doux.
05 -
Incorporez les crevettes roses et les linguines à la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre envie.
06 -
Disposez les pâtes dans les assiettes. Parsemez de basilic ciselé et des morceaux de truite fumée. Pouvez ajouter un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
# Notes:
01 -
Pour une sauce plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé au moment de servir.