Crevettes et tomate (Version imprimable)
Crevettes juteuses avec une sauce tomate épicée, rehaussée par de l’ail, de la coriandre et des épices. Un plat rapide et aromatique.
# Ce dont vous avez besoin:
Ce qu'il vous faut
01 -
4 grosses tomates bien mûres
02 -
1 cuillère à café de curcuma en poudre
03 -
1 cuillère à café de cumin en poudre
04 -
1 bonne pincée de sel
05 -
4 pincées de poivre fraîchement moulu
06 -
1 gousse d’ail épluchée
07 -
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
08 -
100 ml d’eau froide
09 -
4 cuillères à soupe d’huile d’olive de qualité
10 -
400 g de crevettes fraîches décortiquées
# Préparation:
01 -
Épluchez les tomates après les avoir lavées, puis râpez-les finement dans un bol. Faites pareil avec l’ail. Tout ça va dans une casserole.
02 -
Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le cumin, le curcuma et la coriandre sur les tomates et l’ail. Mélangez puis faites mijoter doucement pendant environ 5 minutes.
03 -
Déposez les crevettes dans la sauce aromatisée. Versez ensuite les 100 ml d’eau, mélangez tout en douceur, et laissez mijoter à découvert pendant 15 minutes pour concentrer les saveurs.
# Bon à savoir:
01 -
Optez pour des crevettes bien fraîches, c’est ce qui apportera une meilleure texture et plein de goût à votre plat.