Croustillants churros gourmands (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Liste des ingrédients

01 - 250 ml d'eau
02 - 250 g de farine classique
03 - 1 pincée de sel fin
04 - Huile végétale pour friture
05 - 50 g de sucre en poudre
06 - 50 g de beurre doux
07 - Sucre glace ou sucre en grains pour la finition

# Instructions:

01 - Dans une casserole, mélangez l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Chauffez doucement jusqu'à ce que le beurre soit entièrement fondu et que l'eau commence à bouillir.
02 - Hors du feu, versez la farine d'un coup. Mélangez vivement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
03 - Laissez la pâte reposer quelques minutes pour qu'elle tiédisse légèrement.
04 - Transférez la pâte tiédie dans une poche à douille équipée d’un embout cannelé afin de former les churros.
05 - Faites chauffer une grande quantité d'huile à 180°C. Pour vérifier la température, plongez un petit peu de pâte. Il doit bouillir dès qu'il touche l'huile.
06 - Pressez sur la poche à douille pour créer des formes allongées (environ 10 cm). Découpez directement les morceaux avec des ciseaux au-dessus de l'huile chaude.
07 - Faites cuire les boudins de pâte dans l'huile chaude pendant 3 à 4 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour qu'ils soient dorés des deux côtés.
08 - Utilisez une écumoire pour sortir les churros de l'huile et posez-les sur du papier absorbant pour éliminer le surplus de graisse.
09 - Saupoudrez généreusement de sucre glace ou de sucre en grains, puis dégustez-les immédiatement, accompagnés d'une boisson chaude ou d'une sauce au chocolat.

# Notes:

01 - Pour encore plus de goût, ajoutez une pincée de cannelle au sucre saupoudré.

Retour