Riz légumes et curry (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
200g carottes
02 -
30g oignons jaunes
03 -
370g de fenouil (environ 1 gros bulbe)
→ Protéines
04 -
Tofu ferme nature
→ Céréales
05 -
80g de riz basmati
→ Herbes
06 -
Persil
07 -
Ciboulette
→ Épices et Assaisonnement
08 -
Paprika fumé
09 -
Curcuma
10 -
Sel
11 -
Poivre
12 -
Huile d'olive
13 -
Curry doux
# Instructions:
01 -
Faites chauffer un wok sur feu moyen, versez-y une cuillère d'huile d'olive.
02 -
Hachez les légumes en tout petits morceaux (carottes, fenouil, oignons) pour qu'ils cuisent rapidement.
03 -
Ajoutez les légumes dans le wok chaud. Mélangez-les pour bien les enrober d'huile.
04 -
Après à peu près 5 minutes, ajoutez les épices et les herbes (persil, ciboulette). Remuez, puis laissez cuire encore 2 minutes.
05 -
Ajoutez le riz avec 2 fois son volume d'eau. Mélangez-le, réduisez le feu dès que ça bout. Continuez la cuisson en mélangeant parfois et en ajoutant un peu d'eau si besoin.
# Notes:
01 -
Mangez-le bien chaud dès que c'est prêt.
02 -
À conserver au frais jusqu'à 48 heures si besoin.