Fraîche colorée salade (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes Grillés
01 -
Un chou-fleur entier, séparé en morceaux
02 -
Huile d'olive
03 -
Épices cajun
04 -
Un filet de sirop d'agave
05 -
Paprika doux
→ Légumes à Ajouter
06 -
Broccolini (1 botte)
07 -
Maïs doux (2 tasses)
08 -
Jalapeños (2 unités)
09 -
Chou frisé (2 bottes)
10 -
Concombre (1)
11 -
Avocat (1)
→ Sauce
12 -
Une sauce maison Green Goddess
# Instructions:
01 -
Allumer le four et le régler sur 200°C (400°F). Prévoir deux plaques pour la cuisson.
02 -
Mélangez les morceaux de chou-fleur avec de l'huile d'olive, un soupçon d'épices cajun, une touche de sirop d'agave et du paprika. Répartir sur une plaque de cuisson.
03 -
Mélangez le broccolini avec le maïs, un filet d'huile d'olive, du sel et un peu de poivre. Disposez-les sur l'autre plaque.
04 -
Mettez les plaques au four et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Les légumes doivent être légèrement dorés en fin de cuisson.
05 -
Préparez une vinaigrette Green Goddess comme vous aimez.
06 -
Hachez finement le chou frisé. Massez-le doucement avec un peu de jus de citron ou d'huile d'olive pour le rendre plus tendre.
07 -
Dans un grand saladier, combinez le chou frisé, le broccolini, le maïs, le concombre en tranches, les jalapeños en rondelles, le chou-fleur cajun et les morceaux d'avocat.
08 -
Dégustez avec la vinaigrette. Pour une touche gourmande, ajoutez du parmesan râpé ou quelques croûtons.
# Notes:
01 -
Une option végétarienne généreuse en légumes
02 -
Idéale pour un repas simple et plein de saveurs
03 -
À consommer le jour même ou à conserver au frais 24 heures maximum