Délice aux Poireaux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 cuillères à soupe de crème épaisse.
02 -
30 g de beurre doux.
03 -
600 g de poireaux, blancs uniquement.
04 -
Poivre noir fraîchement moulu.
05 -
1 cuillère à soupe de moutarde forte.
06 -
2 cuillères à soupe de jus de citron frais.
07 -
Sel de table.
# Instructions:
01 -
Tranchez les poireaux en deux sur la longueur pour retirer les couches internes, lavez-les soigneusement, puis découpez-les en rondelles.
02 -
Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les rondelles de poireaux. Laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes tout en remuant de temps à autre.
03 -
Incorporez le jus de citron, la moutarde et la crème. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien.
04 -
Laissez la préparation mijoter encore 10 minutes supplémentaires à feu doux.
# Notes:
01 -
À servir chaud avec de la viande, du poisson ou mélangé à des pâtes.
02 -
Peut être conservé au réfrigérateur pendant deux jours.