01 -
Fouetter les blancs d'œufs pour qu'ils deviennent bien fermes. Les intégrer délicatement avec le reste en remuant doucement.
02 -
Mélangez la poudre de noisettes, le sirop d'érable et les jaunes pour obtenir une pâte bien lisse.
03 -
Séparez soigneusement les jaunes et les blancs dans deux récipients différents.
04 -
Recouvrir un moule avec un papier sulfurisé et y verser la préparation. Faites cuire 45 minutes à 180°C.
05 -
Après cuisson, attendre que le gâteau soit complètement froid avant de le démouler.