Dessert vanille facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 jaunes d’œufs
02 -
500 ml de lait entier
03 -
1 pincée de sel
04 -
50 g de sucre
05 -
25 g de fécule de maïs (maïzena)
06 -
1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé
07 -
Cacao en poudre ou cannelle pour saupoudrer (optionnel)
# Instructions:
01 -
Mélangez les jaunes d’œufs, une pincée de sel et le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le tout devienne mousseux et clair.
02 -
Dans une casserole, portez doucement le lait à frémissement avec le sucre vanillé ou la gousse de vanille coupée en deux.
03 -
Ajoutez la fécule de maïs au mélange de jaunes d’œufs et remuez énergiquement pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
04 -
Versez petit à petit le lait chauffé sur la préparation œufs-maïzena tout en continuant de battre doucement.
05 -
Remettez le tout sur le feu dans votre casserole et remuez sans cesse à feu doux jusqu’à ce que la texture devienne bien épaisse.
06 -
Répartissez la crème dans des petits ramequins. Laissez-la tiédir, puis placez au frais au minimum 2 heures.
07 -
Avant de déguster, saupoudrez un peu de poudre de cacao ou de cannelle selon vos envies.