Douceur aux fruits (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sablé
01 -
100 g de beurre froid en cubes
02 -
200 g de farine
03 -
1 jaune d’œuf
04 -
Une pincée de sel
05 -
50 g de sucre glace
→ Pour la garniture
06 -
Fruits frais (poires, framboises, pommes, ou autres)
07 -
1 cuillère à soupe de Maïzena ou de farine
08 -
2 cuillères à soupe de sucre
→ Pour le crumble
09 -
50 g de sucre brun
10 -
100 g de farine
11 -
50 g de beurre froid en dés
12 -
50 g d'amandes effilées (optionnel)
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre glace. Incorporer le beurre froid, puis malaxer avec les doigts pour obtenir une texture sableuse. Ajouter le jaune d'œuf, former une boule, couvrir avec du film plastique, et garder au frais pendant une demi-heure.
02 -
Laver et découper les fruits en morceaux ou en rondelles. Mélanger ceux-ci avec la farine et le sucre dans un bol.
03 -
Mélanger rapidement beurre froid, farine et sucre brun jusqu’à ce que ça ressemble à de grosses miettes. Si vous voulez, ajoutez aussi les amandes effilées.
04 -
Abaisser la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette. Disposez les fruits sur la préparation, puis parsemez le crumble sur le dessus.
05 -
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (Thermostat 6) pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
# Notes:
01 -
Cette tarte se garde au frais et reste bonne environ 2 ou 3 jours.
02 -
Amusez-vous à changer les fruits selon la saison !