Douceurs pêche fruitées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Préparation de la pâte

01 - 180 ml de lait
02 - 3 gros œufs
03 - 470 g de farine simple
04 - 120 g de beurre doux fondu et refroidi
05 - 1 cuillère à soupe de levure chimique
06 - 150 g de sucre

→ Finition et décoration

07 - Du sucre pour recouvrir
08 - Colorant en poudre jaune
09 - Colorant en poudre rouge
10 - Une confiture d'abricot ou similaire
11 - 250 ml de lait séparés dans deux récipients

# Instructions:

01 - Prenez un grand saladier et mélangez-y uniformément la farine avec la levure chimique à l'aide d'un fouet.
02 - Dans un autre bol, battez les œufs avant d'incorporer le sucre en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
03 - Ajoutez le lait et le beurre fondu au mélange œufs-sucre. Intégrez petit à petit la farine, mélangeant avec une fourchette pour obtenir une pâte bien lisse et compacte. Laissez reposer environ 5 minutes.
04 - Réglez votre four sur 175 °C. Mettez du papier cuisson sur deux plaques allant au four.
05 - Roulez la pâte en petites boules de la taille d'une noix en utilisant vos mains. Placez-les sur les plaques de cuisson avec une distance entre chaque.
06 - Placez les plaques au four et laissez cuire jusqu'à voir les dessous légèrement dorés, environ 15 minutes. Sortez-les et laissez refroidir un peu sur une grille.
07 - Pendant qu'ils sont encore tièdes, utilisez un petit couteau pour découper un petit cercle à la base de chaque biscuit. Creusez doucement pour créer un espace où mettre la garniture.
08 - Déposez une cuillère de garniture dans chaque biscuit évidé. Collez ensuite deux biscuits ensemble pour former une forme de pêche.
09 - Prenez deux bols et remplissez-les de 125 ml de lait chacun. Teintez l'un en rouge et l'autre en jaune jusqu'à l'obtention des couleurs désirées.
10 - Plongez chaque pêche dans le lait jaune, puis dans le rouge. Égouttez légèrement avant de les rouler sur toutes les faces dans un bol rempli de sucre.

# Notes:

01 - Ajoutez une petite pousse de menthe ou basilic comestible pour finaliser et décorer chaque 'pêche'.

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