Poulet épices citronnelle (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Céréales
01 -
200 g de riz basmati
→ Viandes
02 -
4 escalopes de poulet
→ Aromates et épices
03 -
Zeste râpé d’un citron vert
04 -
2 petits piments rouges frais
05 -
100 g de tiges de citronnelle coupées
→ Assaisonnements
06 -
2 c. à soupe d'huile d'olive vierge
07 -
Sel
08 -
Poivre fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une grande quantité d’eau salée dans une casserole. Quand l’eau bout, ajoutez le riz et laissez cuire suivant les indications sur le paquet. Égouttez le riz une fois cuit.
02 -
Allumez le four à 210°C pour le préchauffer.
03 -
Hachez finement les piments après avoir retiré les graines. Coupez en petits morceaux la citronnelle et mélangez-la dans un bol avec le zeste de citron vert, les piments et l'huile d'olive.
04 -
Disposez les morceaux de poulet sur une plaque couverte de papier cuisson. Étalez la préparation aux épices sur le dessus à l’aide d’un pinceau. Enfournez pendant 15 minutes.
05 -
Servez le poulet bien chaud accompagné du riz préparé.
# Notes:
01 -
Pour un goût encore plus acidulé, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert juste avant de servir.