Épinards Feta Graines (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de farine tout usage.
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétale.
03 -
3 œufs frais.
04 -
100 ml de lait entier ou demi-écrémé.
05 -
1 petite échalote finement hachée.
06 -
100 ml de crème liquide.
07 -
200 g d'épinards lavés et égouttés.
08 -
1 cuillère à soupe de basilic frais, haché.
09 -
1 gousse d'ail, sans germe et écrasée.
10 -
1 cuillère à soupe de graines variées.
11 -
2 cuillères à soupe de feta émiettée.
12 -
1 sachet de levure chimique.
13 -
Sel et poivre au goût.
# Instructions:
01 -
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites sauter l'échalote et l'ail. Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau. Gardez de côté.
02 -
Dans un grand bol ou un robot, mélangez la farine, la levure, les œufs, le lait, la crème, les huiles, les épinards cuits, la moitié des graines et le basilic. Incorporez doucement la feta. Assaisonnez légèrement avec sel et poivre.
03 -
Versez la préparation dans un moule tapissé de papier cuisson, saupoudrez avec le reste des graines. Enfournez à 200°C pendant 10 minutes, faites une légère entaille au centre du cake, puis terminez à 180°C pendant 30 minutes.
# Notes:
01 -
À savourer aussi bien chaud que froid.
02 -
Idéal pour un apéro ou un repas en plein air.