Épinards Saumon Gourmand (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits Essentiels

01 - 50 g de ricotta ou fromage frais équivalent
02 - 20 g de beurre doux
03 - 1 gros bouquet d'épinards bien frais
04 - 2 belles tranches de saumon fumé
05 - 50 g de farine classique
06 - 25 cl de lait entier
07 - 3 gros œufs
08 - Une pincée de sel
09 - Un peu de poivre

# Instructions:

01 - Commencez par rincer soigneusement les feuilles d'épinards. Mettez-les dans l'eau bouillante pendant environ 3 minutes, puis épongez-les bien dans une passoire. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
02 - Dans un grand saladier, cassez les œufs et mélangez-les vivement. Incorporez ensuite la farine petit à petit, en prenant soin d'éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait.
03 - Incorporez la ricotta en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts personnels.
04 - Prenez votre plat à gratin et beurrez-le généreusement. Répartissez les épinards égouttés uniformément au fond, ajoutez des morceaux de saumon fumé par-dessus, puis versez la préparation liquide.
05 - Mettez le tout au four (chaleur tournante) pendant environ 40 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit joliment doré et que l'intérieur soit bien cuit.

# Notes:

01 - Idéal comme plat principal pour les jours où vous manquez de temps
02 - Amusez-vous à changer le fromage par des alternatives comme du chèvre ou de l'emmental
03 - Une option parfaite pour un repas simple en famille

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