Facile salade piémontaise (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
500 g de pommes de terre à peau fine
02 -
6 tomates bien mûres
03 -
8 petits cornichons au vinaigre
→ Charcuterie et œufs
04 -
2 saucisses de Strasbourg
05 -
180 g de jambon en dés
06 -
4 œufs cuits durs
→ Sauce
07 -
Mayonnaise maison bien fraîche
08 -
Quantité égale de crème épaisse
09 -
Poivre fraîchement moulu
10 -
Une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire vos pommes de terre non pelées pendant environ 20 minutes. Égouttez-les, laissez-les refroidir un peu, enlevez la peau et découpez-les en morceaux.
02 -
Prenez une mayonnaise maison et incorporez-y la crème épaisse en quantités égales. Le résultat doit être super crémeux.
03 -
Hachez finement les cornichons, coupez les tomates en petits morceaux, les saucisses en dés, et les œufs durs en quartiers ou en petits cubes.
04 -
Dans un saladier de bonne taille, disposez les morceaux de pommes de terre, tomates, œufs, rondelles de cornichons, dés de saucisses et de jambon.
05 -
Ajoutez la sauce préparée, saupoudrez un peu de sel et du poivre, et mélangez doucement pour bien enrober, sans abîmer les ingrédients délicats.
06 -
Mettez le tout sous un film alimentaire et laissez au réfrigérateur pour 24 heures pour que toutes les saveurs s’imprègnent parfaitement.
# Notes:
01 -
À accompagner de pain frais pour une entrée parfaite, idéale aussi comme plat principal lors des jours chauds.