Farci crabe citron piment (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
130 g de chair de crabe fraîche
02 -
1 piment habanero
03 -
50 g de mie de pain
04 -
1 citron vert
05 -
Sel selon vos goûts
06 -
1 botte de ciboulette
07 -
1 petite gousse d’ail
08 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
09 -
1 cuillère à soupe de quatre-épices
10 -
30 g de pain sec
# Instructions:
01 -
Grattez doucement l’intérieur des coquilles et gardez-les de côté pour les remplir plus tard.
02 -
Plongez la mie de pain dans un bol d’eau froide pendant une vingtaine de minutes. Pressez pour faire sortir l’excès d’eau.
03 -
Mixez finement le pain sec jusqu’à obtenir une poudre légère pour la chapelure.
04 -
Émincez en petits morceaux le piment, la ciboulette, et écrasez l’ail.
05 -
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez le piment, l’ail, la ciboulette, et la chair de crabe. Faites sauter doucement pendant une minute.
06 -
Ajoutez à la poêle la mie de pain pressée, une pincée de sel, le jus du citron vert, et le quatre-épices. Mélangez bien pour obtenir un mélange uniforme.
07 -
Disposez la farce dans les coquilles vides et recouvrez de chapelure.
08 -
Placez les coquilles garnies sous le gril jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée. Servez tout de suite.
# Notes:
01 -
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de zeste de citron vert avant de faire gratiner.