Farcies courgettes savoureuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers & protéines
01 -
400 g de viande hachée, idéale pour farcir
02 -
Une boule de mozzarella, coupée en fines rondelles
→ Légumes
03 -
4 courgettes de taille moyenne, bien propres
04 -
2 belles tomates, coupées en tout petits cubes
05 -
1 oignon rouge de petite taille, finement coupé
→ Assaisonnements & herbes fraîches
06 -
Une poignée de persil plat, finement haché
07 -
Une gousse d'ail, coupée en fines lamelles
08 -
Poivre fraîchement moulu, selon votre goût
09 -
Sel fin, à ajuster à votre convenance
→ Huile & matières grasses
10 -
Un peu d'huile d'olive de bonne qualité
# Instructions:
01 -
Bien nettoyer les courgettes. Les diviser dans le sens de la longueur et retirer délicatement la chair avec une cuillère, en veillant à ne pas percer leur peau.
02 -
Découper finement la chair des courgettes. Dans un large saladier, mélanger cette chair avec la viande hachée, les morceaux de tomate, le persil, l’ail et l’oignon. Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive. Remuer jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
03 -
Mettre une belle quantité de farce dans chaque moitié de courgette évidée. Poser les moitiés dans un plat adapté pour le four.
04 -
Arroser légèrement les courgettes farcies avec un peu d’huile d’olive, déposer une tranche de mozzarella sur chaque moitié et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.
05 -
Déguster les courgettes farcies encore bien chaudes dès qu'elles sortent du four.
# Notes:
01 -
Pour varier, vous pouvez ajouter du basilic frais ou remplacer la mozzarella par un fromage à pâte fondante.