Œufs Festifs Grenade (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
6 œufs déjà cuits et refroidis.
02 -
2 grandes cuillères de mayonnaise.
03 -
1 petite cuillère de moutarde de Dijon.
04 -
1 petite cuillère de jus de citron pressé.
05 -
1 petite cuillère de crème épaisse.
06 -
1 cuillère à café de romarin frais finement coupé.
07 -
1/2 petite cuillère de sel.
08 -
1/2 petite cuillère de poivre moulu.
09 -
Une poignée de grains de grenade.
10 -
Branches de romarin comme décoration.
# Instructions:
01 -
Plonger les œufs dans de l'eau bouillante pendant environ 9 à 10 minutes. Les refroidir ensuite dans un bol d'eau glacée. Une fois refroidis, enlever la coquille et les couper en deux horizontalement.
02 -
Émietter les jaunes d'œufs et les combiner avec la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, la crème épaisse, le romarin, du sel et du poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
03 -
À l'aide d'une poche équipée d'une douille étoilée, déposer la préparation jaune sur chaque moitié de blanc d'œuf en formant un joli tourbillon.
04 -
Orner chaque moitié d'œuf avec quelques grains de grenade et une petite branche de romarin frais.
# Notes:
01 -
Peut être fait à l'avance si on garde la garniture et les blancs séparés au réfrigérateur.
02 -
Pour un effet festif, teignez les blancs d'œufs en rouge ou vert avec des colorants alimentaires.