Poulet Feta Miel Épicé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Sauce Miel Pimentée

01 - Miel liquide (110g)
02 - Sauce chili douce (1 1/2 cuillère à café)
03 - Poudre de piment (3/4 cuillère à café)

→ Assaisonnement et Poulet

04 - Filets de poulet (2 x 250g)
05 - Paprika fumé (2 cuillères à café)
06 - Sel fin (1 cuillère à café)
07 - Épices à l'oignon (1/2 cuillère à café)
08 - Épices à l'ail (1/2 cuillère à café)
09 - Herbes séchées comme l'origan (1/2 cuillère à café)
10 - Poivre fraîchement moulu (1/2 cuillère à café)
11 - Petit piment de Cayenne (1/4 cuillère à café)

→ Pour la Panure

12 - Farine T55 (35g)
13 - Œufs frais (2)
14 - Chapelure japonaise panko (65g)
15 - Huile neutre (type colza ou tournesol)

→ Topping

16 - Fromage feta émietté (200g)

# Instructions:

01 - Dans un bol, mélangez le miel avec la sauce chili et la poudre de piment. Passez-le au micro-ondes pendant une vingtaine de secondes. Remuez bien et laissez refroidir à température ambiante.
02 - Fendez les filets de poulet horizontalement pour les couper en 4 morceaux. Combinez les différentes épices dans un autre récipient.
03 - Organisez trois assiettes larges : l'une avec la farine mélangée à une partie des épices, une autre avec des œufs que vous aurez battus, et la dernière avec de la chapelure panko mélangée au reste des épices. Trempez les morceaux de poulet dans chaque assiette, en suivant cet ordre.
04 - Faites chauffer une poêle avec un bon filet d'huile à feu moyen-fort. Cuisez le poulet 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'il prenne une belle coloration dorée et soit croustillant. Transférez-le ensuite sur une grille au-dessus d'un plat.
05 - Recouvrez chaque morceau de poulet avec une généreuse portion de feta émiettée. Mettez-les sous le grill jusqu'à ce que le fromage commence à dorer légèrement.
06 - Accompagnez le tout d'une touche de sauce miel pimentée. Si vous en avez encore, conservez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

# Notes:

01 - Une version modernisée des plats méditerranéens et américains
02 - Peut être préparé en avance, parfait pour les invités
03 - Se conserve au frais jusqu'à 48 heures

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