Poulet aux Raisins (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 tranches de brioche (remplaçant le pain de mie).
02 -
125ml de lait (environ un petit verre).
03 -
1 bouquet de thym.
04 -
2 cuillères à café de mélange curry.
05 -
2 oignons doux.
06 -
100g de raisins secs.
07 -
100g de petits pois surgelés.
08 -
1 poulet entier, prêt à cuire.
# Instructions:
01 -
Rincez et séchez soigneusement le poulet avec du papier absorbant.
02 -
Imbibez les tranches de brioche avec le lait pour les ramollir.
03 -
Coupez les oignons en morceaux très fins après les avoir épluchés.
04 -
Dans un grand bol, réunissez les morceaux de brioche imbibés, les petits pois, les raisins, les oignons et le curry. Mélangez bien.
05 -
Glissez le mélange de la farce à l'intérieur du poulet.
06 -
Attachez bien le poulet avec de la ficelle pour que rien ne déborde pendant la cuisson.
07 -
Disposez des brins de thym autour du poulet dans le plat de cuisson.
08 -
Placez au four préchauffé pendant 1h20 à 180°C.
09 -
Régulièrement, utilisez une cuillère pour arroser le poulet avec son jus.
10 -
Présentez le poulet encore chaud, accompagné de thym pour un peu de fraîcheur.
# Notes:
01 -
Ce plat ravit les papilles avec le goût sucré des raisins secs et le parfum subtil du curry. La farce, moelleuse grâce à la brioche et au lait, complète ce repas savoureux.