Cornets pâte vanillée (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 rouleau de pâte feuilletée.
02 - 500 ml de lait entier.
03 - 4 jaunes d’œufs.
04 - 100 g de sucre blanc.
05 - 50 g de maïzena.
06 - 50 g de beurre doux.
07 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou une gousse.

# Instructions:

01 - Découpez la pâte en bandes de 3 cm et enroulez-les sur des cornets en les superposant légèrement. Préchauffez ensuite le four à 200°C.
02 - Placez les cornets sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis laissez refroidir avant de les retirer des moules.
03 - Faites chauffer le lait et l’extrait de vanille à feu doux. Mélangez dans un saladier les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs, puis incorporez la maïzena.
04 - Ajoutez un peu de lait chaud à l'appareil tout en mélangeant. Reversez tout dans la casserole et remuez sur feu moyen jusqu’à ce que la crème épaississe.
05 - Ajoutez le beurre à la crème chaude et mélangez. Une fois refroidie, remplissez les cornets avec la crème en utilisant une poche à douille.

# Notes:

01 - Consommez rapidement après le remplissage pour garder le croquant.
02 - Les cornets non garnis peuvent se conserver dans une boîte hermétique.

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