Feuilletés Fraises et Fromage Frais (Version imprimable)
De la pâte feuilletée bien aérée, garnie de fromage frais et de fraises fraîches, le tout recouvert d'un glaçage vif au zeste de citron. Un petit-déj' super facile, mais qui en jette.
# Ce dont vous avez besoin:
Base
01 -
1 pâte feuilletée congelée, légèrement décongelée
02 -
4 onces de fromage à la crème, à température ambiante
03 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
04 -
3 cuillères à soupe de sucre blanc en poudre
Garniture
05 -
2 tasses de fraises, lavées et coupées en fines tranches
06 -
½ cuillère à soupe de maïzena
07 -
½ cuillère à soupe de sucre en poudre blanc
Dorure
08 -
1 œuf de gros calibre
09 -
2 cuillères à café d'eau
Glaçage au citron
10 -
½ tasse de sucre glace, tamisé
11 -
Zeste d’un demi citron
12 -
2 à 3 cuillères à café de jus de citron
# Préparation:
01 -
Posez la pâte feuilletée sur le plan de travail et laissez-la se ramollir pendant 30 minutes.
02 -
Fouettez le fromage à la crème pendant 1 minute. Ajoutez le sucre et continuez pendant une autre minute. Incorporez la vanille. Coupez les fraises et mélangez-les avec la maïzena et le sucre.
03 -
Déroulez la pâte décongelée, découpez-la en 6 rectangles. Tracez un bord d’environ 6 mm sur chaque rectangle. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie huilée.
04 -
Étalez une cuillerée du mélange de fromage à la crème à l'intérieur de chaque rectangle, sans dépasser les bords. Disposez les fraises par-dessus.
05 -
Badigeonnez les bords avec la dorure. Faites cuire à 400 °F (200 °C) pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré.
06 -
Mélangez les ingrédients du glaçage jusqu'à ce qu’ils soient bien homogènes et versables. Arrosez-en les pâtisseries encore tièdes.
# Bon à savoir:
01 -
Mieux servi chaud
02 -
Le glaçage doit être assez épais pour ne pas fondre dans la pâte