Feuilletés Fraises et Fromage Frais (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 1 pâte feuilletée congelée, légèrement décongelée
02 - 4 onces de fromage à la crème, à température ambiante
03 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
04 - 3 cuillères à soupe de sucre blanc en poudre

→ Garniture

05 - 2 tasses de fraises, lavées et coupées en fines tranches
06 - ½ cuillère à soupe de maïzena
07 - ½ cuillère à soupe de sucre en poudre blanc

→ Dorure

08 - 1 œuf de gros calibre
09 - 2 cuillères à café d'eau

→ Glaçage au citron

10 - ½ tasse de sucre glace, tamisé
11 - Zeste d’un demi citron
12 - 2 à 3 cuillères à café de jus de citron

# Instructions:

01 - Posez la pâte feuilletée sur le plan de travail et laissez-la se ramollir pendant 30 minutes.
02 - Fouettez le fromage à la crème pendant 1 minute. Ajoutez le sucre et continuez pendant une autre minute. Incorporez la vanille. Coupez les fraises et mélangez-les avec la maïzena et le sucre.
03 - Déroulez la pâte décongelée, découpez-la en 6 rectangles. Tracez un bord d’environ 6 mm sur chaque rectangle. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie huilée.
04 - Étalez une cuillerée du mélange de fromage à la crème à l'intérieur de chaque rectangle, sans dépasser les bords. Disposez les fraises par-dessus.
05 - Badigeonnez les bords avec la dorure. Faites cuire à 400 °F (200 °C) pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que ce soit bien doré.
06 - Mélangez les ingrédients du glaçage jusqu'à ce qu’ils soient bien homogènes et versables. Arrosez-en les pâtisseries encore tièdes.

# Notes:

01 - Mieux servi chaud
02 - Le glaçage doit être assez épais pour ne pas fondre dans la pâte

Retour