Filet Mignon Boursin Champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
150 g de champignons frais, tranchés finement.
02 -
4 cuillères à soupe de crème épaisse allégée (4% de matières grasses).
03 -
12 g de fécule de maïs.
04 -
200 ml d’eau.
05 -
400 g de filet mignon, découpé en morceaux.
06 -
1 bouillon cube légumes.
07 -
1 oignon jaune, hâché.
08 -
3 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge.
09 -
100 g de fromage frais ail et fines herbes.
10 -
Sel et poivre, selon preference.
# Instructions:
01 -
Dans une poêle légèrement huilée, faites revenir les champignons hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et tendres. Réservez.
02 -
Chauffez une casserole avec un peu d’huile et ajoutez les morceaux de filet mignon. Laissez cuire jusqu’à une jolie coloration sur chaque face.
03 -
Versez l’eau dans la casserole. Émiettez le bouillon cube et mélangez bien. Remuez sur feu doux pendant environ 20 minutes en laissant les saveurs se mélanger.
04 -
Dans une assiette creuse, travaillez le fromage frais avec la crème jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez ce mélange à votre préparation, puis assaisonnez de sel et poivre.
05 -
Mélangez la fécule de maïs avec quelques cuillères d’eau froide pour obtenir un liquide sans grumeaux. Versez dans la casserole. Cuisez encore 10 minutes jusqu’à ce que la sauce devienne bien épaisse.
# Notes:
01 -
Un fromage ail et fines herbes apporte une touche gourmande et parfumée.
02 -
Accompagnez ce plat avec une purée maison ou des légumes cuits vapeur pour un repas équilibré.