Fondant Coco Beurre Biscuits (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Biscuits de base
01 -
2 paquets de biscuits Marie
02 -
Un bol bien rempli de lait
03 -
2 grandes cuillères de sucre en poudre
→ Crème à la noix de coco
04 -
200 g de lait concentré sucré
05 -
150 g de coco râpée
06 -
250 g de mascarpone
07 -
20 cl de crème liquide bien froide
→ Décor final
08 -
Quelques chocolats Ferrero Raffaello (4 ou 5)
# Instructions:
01 -
Plonger rapidement les biscuits dans le mélange de lait sucré, assez pour qu’ils soient imbibés sans se casser. Disposez-les au fond du moule choisi.
02 -
Travaillez le mascarpone avec le lait concentré jusqu’à ce que ce soit bien crémeux et homogène.
03 -
Fouettez la crème bien froide jusqu’à ce qu’elle tienne, puis incorporez-la doucement au mascarpone. Ajoutez ensuite la moitié du coco râpé.
04 -
Étalez un tiers de la crème coco sur les biscuits. Répétez en alternant biscuits trempés et crème, en terminant par une couche de crème à la surface.
05 -
Recouvrez bien les bords et le dessus avec le reste de noix de coco râpée. Placez les Raffaello au milieu. Réfrigérez pendant 4 heures au minimum pour que le tout prenne bien.
06 -
Mélangez dans un grand bol le sucre et le lait jusqu’à obtenir une saveur légèrement sucrée.
# Notes:
01 -
Pour que les parts soient bien nettes, laissez le dessert au congélateur 20 minutes avant de découper.