Moelleux orange citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtisserie
01 -
2 œufs
02 -
120 g de beurre demi-sel fondu
03 -
80 g de sucre glace
04 -
120 g de sucre
05 -
120 g de farine
06 -
1 sachet de poudre à lever (levure chimique)
07 -
1 citron jaune et 3 oranges (1 pour la pâte, 2 pour le sirop)
# Instructions:
01 -
Battez dans un grand bol les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux et mousseux.
02 -
Tamisez la farine avec la levure chimique puis incorporez-les délicatement. Versez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu'à homogénéité.
03 -
Pressez le jus d’un citron et d’une orange puis intégrez-les à la pâte avec un peu de zestes râpés. Remuez doucement.
04 -
Remplissez vos moules individuels sans dépasser les trois quarts de leur hauteur. Placez une feuille de cuisson par-dessus.
05 -
Mettez-les dans un four chaud à 200 °C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés.
06 -
Dans une casserole, faites chauffer le jus de deux oranges et le sucre glace à feu doux. Remuez bien jusqu’à ce que la préparation devienne sirupeuse.
07 -
Quand les gâteaux sortent du four encore chauds, nappez-les généreusement avec le sirop d’orange pour un fini brillant et savoureux.
# Notes:
01 -
Pour une touche encore plus parfumée, ajoutez quelques zestes d'orange ou de citron directement dans votre sirop.