Gratin fondant comté (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
50 cl de crème liquide entière.
02 -
1 gousse d’ail.
03 -
120 g de Comté râpé.
04 -
Poivre noir.
05 -
Noix de muscade.
06 -
1 kg de potimarron sans peau.
07 -
Beurre doux.
08 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
09 -
Sel fin.
# Instructions:
01 -
Allumez votre four et réglez-le sur 180°C.
02 -
Placez les morceaux de potimarron sur une plaque huilée, ajoutez l’ail, un filet d’huile d’olive, sel et poivre. Passez au four 15 minutes.
03 -
Frottez l'intérieur d’un plat avec une gousse d’ail. Étalez une couche de beurre, puis ajoutez le potimarron précuit dedans.
04 -
Mélangez la crème avec la majorité du Comté râpé, muscade, poivre et une pincée de sel. Versez cette crème parfumée sur les morceaux de potimarron.
05 -
Parsemez le reste du Comté sur le dessus et laissez gratiner au four pendant 40 minutes.
# Notes:
01 -
Gardez le potimarron légèrement croquant durant la précuisson.
02 -
L'ail donne une touche aromatique supplémentaire au gratin.