Radis farcis ultra frais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
100 g de fromage blanc nature
→ Légumes
02 -
12 radis rouges, bien croquants
→ Œufs
03 -
2 petits œufs
→ Assaisonnements et herbes
04 -
1 c. à soupe d’aneth haché fin
05 -
1 petite pincée de jus de citron
06 -
1 c. à soupe de ciboulette émincée (facultatif)
07 -
Poivre noir selon l’envie
08 -
Sel fin selon vos préférences
# Instructions:
01 -
Rincez bien les radis sous l’eau froide. Coupez légèrement la base pour qu’ils tiennent droit. Ensuite, taillez le haut et enlevez l’intérieur doucement avec une cuillère à café, sans percer les côtés.
02 -
Plongez les œufs délicatement dans une casserole d’eau bouillante. Faites-les cuire pendant environ 10 minutes. Une fois prêts, passez-les sous l’eau froide avant de les écaler.
03 -
À l’aide d’une fourchette, aplatissez les œufs durs jusqu’à ce qu’ils soient bien émiettés et uniformes.
04 -
Dans un bol, combinez les œufs émiettés et le fromage blanc jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez l’aneth, le jus de citron, la ciboulette (si utilisée), le sel et le poivre. Ajustez selon vos goûts.
05 -
Remplissez les radis évidés avec la farce à l’aide d’une petite cuillère. Pensez à lisser délicatement le dessus et, si vous voulez, ajoutez une touche décorative avec une herbe fraîche.
06 -
Laissez reposer les radis garnis au frigo jusqu’au moment de les déguster pour qu’ils restent frais.
# Notes:
01 -
Pour un effet plus esthétique, utilisez une poche à douille pour remplir les radis.