Fromage andouillette crème (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
2 saucisses artisanales françaises (type Toulouse ou Morteau, 350 à 400 g en tout)
02 -
200 ml de crème liquide entière
03 -
10 g de beurre doux
04 -
1 petite gousse d'ail pilée
05 -
120 g de fromage râpé (comté, gruyère ou emmental)
06 -
1/2 cuillère à café de sel
07 -
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
08 -
2 cuillères à soupe de persil haché
09 -
1 cuillère à café de moutarde forte (optionnel)
# Instructions:
01 -
Préchauffer à 200°C en mode air pulsé.
02 -
Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude. Cuire les saucisses en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées, environ 8-10 minutes.
03 -
En fin de cuisson, mettre l'ail écrasé dans la poêle et mélanger rapidement sans laisser brunir, pendant 30 secondes.
04 -
Mélanger dans un récipient la crème liquide, la moutarde (si utilisée), un peu de sel et du poivre.
05 -
Déposer les saucisses dans un plat allant au four. Recouvrir généreusement de crème.
06 -
Parsemer abondamment de fromage râpé sur le dessus.
07 -
Gratiner au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant et doré.
08 -
Une fois sorti du four, parsemer de persil frais juste avant de déguster.
# Notes:
01 -
Optez pour le mode air pulsé pour un gratinage uniforme et un fromage bien doré.