Boules fromage bacon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base fromagée
01 -
225 g de fromage à tartiner, bien mou
02 -
100 g de cheddar, finement râpé
03 -
2 oignons verts, hachés très fin
04 -
2 piments doux ou jalapeños (selon disponibilité), épépinés et émincés
05 -
6 tranches de lard fumé, cuites et réduites en miettes
06 -
1 petite cuillerée de poudre d'ail
07 -
Un peu moins d'une demi-cuillerée de poivre noir
08 -
0,5 cuillerée à café de sel
→ Enrobage croustillant
09 -
100 g de miettes de pain ou chapelure fine
10 -
Huile de tournesol ou autre huile neutre pour la cuisson
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 190°C.
02 -
Recouvrez un plat allant au four de papier cuisson pour éviter que les boulettes ne collent.
03 -
Prenez un grand bol. Mélangez-y le fromage à tartiner, le cheddar râpé, les morceaux de lard, les piments coupés, les oignons verts, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Remuez bien pour une pâte homogène.
04 -
Formez, à la main, des petites boules de 2,5 cm environ. Posez-les sur le papier cuisson préparé.
05 -
Mettez la chapelure (et le lard émietté restant si vous en avez) dans un bol. Roulez chaque boule dedans pour bien les enrober.
06 -
Déposez votre plaque dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Les boulettes doivent ressortir dorées et bien chaudes.
07 -
Retirez les bouchées du four et patientez quelques minutes avant de servir.
# Notes:
01 -
Conservez ces bouchées jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
02 -
Pour les congeler, disposez-les séparées sur une plaque. Une fois gelées, mettez-les dans un sac congélation. Pas besoin de les décongeler avant cuisson, augmentez juste légèrement le temps dans le four.
03 -
Dosez les piments à votre goût. Retirer les graines permet d’adoucir le piquant.
04 -
Accompagnez-les d'une sauce sympa, genre crème fraîche ou une sauce au fromage blanc.