Fromage jambon feuilletée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée au beurre
→ Garniture
02 -
50 g de fromage râpé (type emmental)
03 -
5 tranches de jambon de dinde
04 -
3 cuillères à soupe de moutarde douce
→ Finition
05 -
1 jaune d'œuf battu
# Instructions:
01 -
Réglez votre four sur 180 °C et laissez-le chauffer avant de commencer.
02 -
Posez la pâte feuilletée à plat et étalez-y la moutarde de façon régulière.
03 -
Coupez les tranches de jambon en fines lamelles, puis dispersez-les sur toute la surface de la pâte.
04 -
Saupoudrez généreusement le fromage râpé sur le jambon.
05 -
Enroulez fermement la pâte pour former un boudin bien compact.
06 -
Placez le rouleau au congélateur pendant 30 minutes pour le durcir et faciliter sa découpe.
07 -
Sortez le boudin froid et découpez-le en fines rondelles de 0,5 cm d’épaisseur environ.
08 -
Placez les rondelles sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque, puis utilisez un pinceau pour les badigeonner de jaune d'œuf.
09 -
Glissez-les au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées avec un feuilletage aéré.
10 -
Une fois cuits, transférez les feuilletés sur une grille et laissez-les tiédir avant de déguster.
# Notes:
01 -
Pour une découpe précise, veillez à utiliser un couteau bien aiguisé à la sortie du congélateur. Gardez un œil sur les feuilletés pendant la cuisson pour qu'ils ne brunissent pas trop.