Feuilletés fromage lardons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée.
02 -
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou un autre fromage à pâte dure).
03 -
150 g de lardons fumés.
04 -
1 jaune d'œuf pour dorer.
05 -
Poivre fraîchement moulu.
06 -
Petites graines de sésame (facultatif).
# Instructions:
01 -
Dans une poêle bien chaude, caramélisez vos lardons en les remuant pour qu'ils soient bien croustillants. Mettez-les sur une feuille de papier absorbant pour retirer le surplus de gras.
02 -
Etalez votre pâte feuilletée. Parsemez généreusement le fromage râpé sur toute la surface, ajoutez les lardons dorés et rectifiez l’assaisonnement avec du poivre. Roulez serré pour obtenir un cylindre, puis tranchez en morceaux d’environ 2 cm.
03 -
Préchauffez le four à 200°C. Mettez les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson. À l'aide d'un pinceau, appliquez du jaune d'œuf par-dessus, et, si vous le souhaitez, parsemez des graines de sésame. Enfournez pour une quinzaine de minutes jusqu'à ce que ce soit joliment doré.
04 -
Laissez légèrement tiédir avant de servir. Idéal en apéritif ou comme petit en-cas à partager.
# Notes:
01 -
À déguster tiède ou froid selon vos préférences, ils se conservent bien pour plus tard.
02 -
Convient parfaitement pour accompagner une boisson ou comme amuse-gueule.