Tortellinis fromage savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
340 g de tortellini fourrés au fromage
02 -
15 ml d'huile d'olive ou de beurre
03 -
95 g de poireaux finement tranchés
04 -
250 ml de bouillon de volaille
05 -
90 g de lardons ou pancetta en dés
06 -
150 g de petits pois surgelés, bien décongelés
07 -
10 g de persil frais haché
08 -
70 g de parmesan râpé maison
09 -
60 ml de crème liquide 15 %, ou un peu de bouillon supplémentaire
→ Optionnels
10 -
Un peu de citron coupé en quartiers
# Instructions:
01 -
Commencez par verser les tortellini et le bouillon dans la poêle. Faites chauffer le tout jusqu'à ce que ça bouillonne, puis laissez mijoter une petite minute.
02 -
Dans une poêle large antiadhésive, faites revenir les poireaux avec les lardons et un peu de beurre ou d’huile d’olive sur feu moyen. Laissez-les dorer gentiment, en environ 5 minutes.
03 -
Mettez ensuite les petits pois dans la poêle. Continuez à chauffer pendant deux minutes, le temps qu’ils deviennent tendres et que les tortellini soient cuits à votre goût.
04 -
Ajoutez la crème, le persil haché et le parmesan à la poêle. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud, avec un soupçon de citron si vous aimez.
# Notes:
01 -
Pour une saveur encore meilleure, favorisez les tortellini farcis au fromage frais.